唯有美麗和美食不可辜負: 我最愛的快手晚餐: 補腦美肌又好吃

我最愛的快手晚餐: 補腦美肌又好吃

這個真的是有美味又美麗的一個晚餐,重點是,  還很容易做。 

 10年前,美國皮膚科醫生 Dr. Perricone 已經提倡多吃高奧米茄三脂肪算的飲食,作為抗老飲食。他的名句是  eating salmon twice a day keeps wrinkles at bay.  

當然我也不能做到每天吃兩次三文魚, 每星期吃兩次也是有的. (其 比如实践我都是多吃鱼油的补充劑) 

非常好的護膚食品 

三文魚富含奧米茄三脂肪,對皮膚非常友好。這種必須脂肪酸DHA和EPA對皮膚保健非常重要: 

保護皮膚免受陽光的傷害 

抗炎功效 

抗氧化對抗自由基 

抑制會空會引致皮膚出油的男性荷爾蒙 

三文魚還含有虾青素(就是令三文魚橙色的那個成份)可以抗氧化和抗炎。在2012年有一個研究顯示虾青素可以幫助減少皺紋、改善色斑和皮膚質感 。 

三文魚也含有維他命D,可以幫助減少紫外線對皮膚細胞的傷害。  

要吃野生的三文魚 

Dr Perricone建議吃野生三文魚。養殖三文魚的話就不要吃太多了。我個人還是建議每天吃奧米茄三魚油丸,因為野生三文魚雖然好吃,也很難每天都吃吧。            

 Salmon with roasted vegetables Blog@BeautyAcademyHK 

食譜 

三文魚扒兩塊 

牛油60g  

一個檸檬 

蒜頭 

海鹽 

將調味料在小碗中混合,然後塗在三文魚上 

將一半牛油放在平底鑊上溶化,將三文魚煮熟(變成啡色, 大約每邊5分鐘)。將餘下的牛油溶化淋在三文魚上。灑上檸檬汁.  

配菜:可以將意大利小黃瓜/車厘茄/甜椒切成小丁,澆上3匙橄欖油,  用錫紙包好,放入焗爐450F焗大約20分鐘取出, 灑上海鹽和黑椒。 

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