16:8輕斷食法是一7天中連續16小時不吃食物 (只能攝取如黑咖啡、花茶、清水、鹽等無熱量的食物；其他的任何含有熱量的的蔬菜、水果、零食、豆漿、牛奶都不行！)
透過這種輕斷食，讓身體空腹16小時，身體才有機會燃燒脂肪，進而達到減肥效果。168間歇性斷食效果顯著，通常食物選對的話，一個月就可瘦身2-5公斤。即使體重你的體重沒有減很快，但體脂也可以明顯看到改善。
開始輕斷食前的心理建設:
- 每天斷食的時間可以自行增減。只要空腹長過14小時即可以有初步燃脂效果，一般是16小時以上效果較好！
- 一般開始斷食時，都會覺得很餓，但身體會自動調適，通常一周內就會適應了！(最餓就是首2天，忍過了就好了。)
- 如果真的很餓的話，一開始先禁食14小時, 再慢慢加長斷食時間也可！
實踐16:8輕斷食
最常見的實行方式是「不吃早餐」，每日中午1時吃午餐，晚上7時半吃晚餐 (9時前結束進食)。這個飲食時間表對上班族友好。
在進食的8小時內是可以好好地吃飽2 餐，但也不是可以肆無忌憚地大吃大喝啦! 在8小時進食期間，挑對食物比減少食量更重要！想要減得好，減得健康，除了控制「食量」，還要改吃原型食物 (就是不經加工的食物啦，如吃蒸魚不吃魚蛋、吃烤雞不吃麥樂雞)。而且養成良好的飲食習慣後，即使往後沒有刻意節食，也不用怕復胖。
16:8 輕斷食的一天
早上7時早餐: 無糖黑咖啡
下午1點午餐：雞肶飯(少飯)、油菜(少油)
下午7點晚餐：蒸魚一條(10兩)、菜心炒牛肉一碗、半碗飯、橙一個